14 ЖОВТНЯ – ДЕНЬ УКРАЇНСЬКОГО КОЗАЦТВА

 

 

Гончар Л.  Козацька кухня  : 200 рецептів / Л. Гончар, Р. Найда. – Київ : Ярославів Вал, 2014. – 382 с. –  (Кулінарний роман).

 

Кулінарний роман подружжя Л. Гончар та Р. Найди «Козацька кухня : 200 рецептів», можна віднести до кращих зразків кулінарного патріотизму у вітчизняній літературі. У передмові до роману  автори одразу заінтригували читача  звичайним, але досить складним питанням: «Що воно таке – козацька кухня?»

 

Козаки не робили з їжі культу, але смачно попоїсти ніколи не відмовлялися. Страва з казана чи з вогню – проста, поживна, енергетично збагачена й позитивно заряджена. Ми всі таку колись готували.

На сторінках книги читачі мають можливість  проникнути у світ козацької кулінарії, кулінарного дійства та густативного свята, адже козацька кухня в книзі представлена у 200 рецептах.

Деякі процеси приготування страв із риби автори подали в гумористичній формі. Так, наприклад, розкриваючи секрети приготування риби печеної, Л. Гончар і Р. Найда радять: «Зловити руками рибу, краще червону... жаб, чупакабр і вовкособів не брати...»

 

Такого типу поради цілком відповідають кращим традиціям козацького гумору, адже козаки до будь-якої справи ставилися з почуттям гумору. Не менш цікавими та корисними стали рецепти приготування страв із різних круп від козака Генея.

 Так, переповідаючи рецепт приготування кулешу, автори підкреслюють, що це найпоживніша каша, котру необхідно їсти виключно дерев’яною ложкою.

 

Багатющою видається рецептура приготування таких страв, як: тюря, кваша, путря, лемішка тощо. Автори детально й послідовно відтворили всі тонкощі приготування страв із круп. З метою пропаганди здорового харчування, автори подали цікаві коментарі щодо корисних властивостей гарбузової каші, акцентувавши увагу читача на тому, що гарбуз варто вживати для профілактики серцево-судинних захворювань. Подібні коментарі знаходимо щодо страв із гречаної крупи, котра допомагає позбутися депресії.

 

Ця книга – не тільки про геніальну козацьку кухню, а значно більше. Тут є чи не все, чим і з чим жили ці фантастичні люди – КОЗАКИ.

Книжка на всякі випадки для наших буднів і свят.

З книгою можна ознайомитись у відділі виробничої літератури Волинської ДОУНБ імені Олени Пчілки. Приходьте, читайте з користю та будьте здорові!!!

 

 

Стартап – пошук мрії

• Що таке стартап насправді – основні ознаки та особливості?
• Як самостійно створити успішний стартап-проект?
• Де і як знайти фінансування в startup-проекти?
• Хто такий стартапер?

Відповіді на ці питання ви знайдете переглянувши   віртуальну виставку «Стартап–пошук мрії», яку підготували працівники виробничого відділу Волинської ДОУНБ імені Олени Пчілки.

 

Світ домашніх тварин

 4 жовтня, починаючи з 1931 року, щорічно світ відзначає День захисту тварин. Цього дня в багатьох  країнах проводяться заходи, покликані нагадати людям про те, що ми відповідаємо за долю всього живого на нашій планеті, адже сотні видів тварин зникли, тисячі стали рідкісними або знаходяться на грані зникнення. Працівники відділу виробничої літератури Волинської ДОУНБ імені Олени Пчілки  запрошують переглянути і ознайомитись з віртуальною виставкою «Світ домашніх тварин». Саме на сторінках представлених видань можна ознайомитися з детальною інформацією про догляд за собаками і кішками, про походження й характеристику порід коней зі всього світу. Не менш цікавою є інформація, яка яскраво відображає життя та особливості улюблених пернатих друзів та частинку існування різнобарвного цікавого  світу хом’ячків та декоративних кроликів.

Міжнародний день кави – 1 жовтня

 

Міжнародний день кави – свято поціновувачів напою у всьому світі. Вперше відзначається 1 жовтня 2015 року за погодженням з Міжнародною організацією з кави.

Кава – продукт, який найбільше продається після нафти. Щоденно в усьому світі випивається 2,25 мільярди горняток кави. В Україні перші згадки про каву датуються 1672 роком – у цей період в Кам’янець-Подільському турки відкрили першу кав’ярню.

По-справжньому оцінили цей напій тільки у XVIII столітті. Галичанин Юрій Кульчицький 1683 року в Львові відкрив першу кав’ярню “Під синьою фляжкою”. Це стало поштовхом популяризації кави в Україні. У багатьох народів є свої етнічні традиції, котрі стосуються кави.

 У число відомих кавоманів входили Оноре де Бальзак, Вольтер, Йосип Бродський, Наполеон Бонапарт, Віктор Гюго, Анна Ахматова та Жорж Санд. Надихаючий факт – великий композитор Йоганн Себастьян Бах на честь кави створив Кавову Кантату у 1732 році.

Книга Ольги Фурти « Библия кофе. От ростка до чашки» унікальне видання для всіх любителів, поціновувачів, виробників , продавців – словом, всіх тих, хто не уявляє свого життя без кави, і тих хто ще мало знайомий з цим унікальним подарунком природи.

Фурта О. Библия кофе: от ростка до чашки : издания для досуга / О. Фурта ; фото А. Малчик, фото О. Трухачева. – Москва : Эксмо, 2009. – 287 с. : фото. – (Кулинария VIP-класса).

 На сторінках книги знайде корисну інформацію кожний, хто знайомий з цим дивовижним і таким звичним продуктом. Інформація в книзі достовірна і чітко систематизована.

В книзі ви знайдете :

· міфи і факти про каву

· захоплюючі історії і реальні події

· рекомендації по заварюванню кави

· унікальну інформацію про кавомашини

· практичні поради та рекомендації

· рецепти приготування кави і коктейлів на його основі

З книгою можна ознайомитись у відділі виробничої літератури Волинської ДОУНБ імені Олени Пчілки.