4 червня – День працівників водного господарства

Указом Президента України від 18 березня 2003 року в Україні встановлено професійне свято - День працівників водного господарства, який відзначається щорічно в першу неділю червня.

Водне господарство України тісно пов’язане з усіма галузями народного господарства і впливає на розвиток і розміщення продуктивних сил. Воно має вирішальне значення в забезпеченні необхідних соціальних і побутових умов життя населення.

Всі функції, які пов’язані з регулюванням водних ресурсів, їх збереженням, використанням і відведенням використаної води, а також із запобіганням руйнівної дії вод, тісно переплетені між собою.

За багаторічними спостереженнями потенційні водні ресурси річкових вод становлять 209,8 куб. кілометрів, з яких 25 відсотків формується в межах України, решта надходять з Білорусі, Румунії. Доступні для широкого використання водні ресурси формуються здебільшого в басейнах Дніпра, Дністра, Сіверського Дінця, Південного і Західного Бугу, а також малих річок Приазов’я та Причорномор’я.

Усунення нерівномірності розподілу водних ресурсів в Україні здійснюється за допомогою 1160 водосховищ загальним об’ємом майже 55 куб. км, понад 28 тис. ставків, 7 великих каналів.

Водним господарством України експлуатуються групові та локальні водопроводи загальною довжиною 3400 км.

Загальна площа земель в Україні, які потребують зрошення, становить 15 млн. га, а зрошується 2,5 млн. га, що складає 7% від загальної площі сільгоспугідь. З 5,4 млн. га перезволожених земель осушено 3,3 млн. га.

Важливою водогосподарською проблемою є захист територій, які знаходяться під загрозою паводків і підтоплення.

В 2023 році День працівників водного господарства України припадає на 4 червня.

Вода є основою життя людини. А водне господарство – важливою складовою економіки країни. Раціональне використання одного з найдорожчих природних багатств людства – води, її збереження для нинішніх та прийдешніх поколінь – першочергове завдання фахівців водного господарства. Адже саме вони, завдяки нашим спільним зусиллям, володіють глибокими теоретичними знаннями, умінням організації, планування й управління водним господарством. У цей день зичимо Вам міцного здоров’я, творчого натхнення, невичерпної енергії та добробуту.

У нашій бібліотеці є книги про водне господарство України, зокрема про водні ресурси Волині. Запрошуємо до бібліотеки!

        Водне господарство в Україні / за ред. А. В. Яцика, В. М. Хорєва. – Київ : Генеза, 2000. – 456 с.: іл., карти.

        Герасимчук З. В. Еколого-економічні основи водокористування в Україні : навч. посіб. / З. В. Герасимчук, Я. О. Мольчак, М. А. Хвесик. – Луцьк : Надстир’я, 2000. –

364 с.

        Мольчак Я. О. Річки Волині / Я. О. Мольчак, Р. В. Мігас. – Луцьк : Надстир’я, 1999. – 176 с.

        Мольчак Я. О. Еколого-економічні основи водокористування : навч. посіб. / Я. О. Мольчак, В. О. Фесюк. – Луцьк : РВВ ЛДТУ, 2007. – 584 с.

        Озеро Світязь : сучасний природно-господарський стан та проблеми / за ред. проф. Я. О. Мольчака. – Луцьк : РВВ ЛДТУ, 2008. – 336 с.

        Павлов В. І. Басейнове управління водними ресурсами : досвід та пріоритети : монографія / В. І. Павлов, А. В. Сташук. – Рівне : НУВГП, 2013. – 334 с.

        Поверхневі води Волині : колект. моногр. / за ред. проф. Я. О. Мольчака. – Луцьк : Терен, 2019. – 344 с.

        Формування режиму природних вод району Шацьких озер в сучасних умовах / за ред. М. І. Ромащенко, Ю. Й. Бахмачука. – Київ : Аграрна наука, 2004. – 96 с.

26 травня – День зварювальника

                                                                            

Щороку в останню п'ятницю травня у багатьох країнах світу відзначають День зварювальника. Це професійне свято присвячене фахівцям зі зварювання, які можуть працювати у різних галузях промисловості. Це – машинобудування, будівництво, металургія, суднобудування, авіаційна, автомобільна, космічна, нафтогазова промисловість та інші.

Професія зварника виникла на початку 1800-х років, коли було винайдене зварювання. Сер Гамфрі Деві створив першу електричну дугу між двома вугільними електродами за допомогою батареї. В кінці 19 століття були побудовані перші зварювальні апарати.

Зварюванням називають процес з'єднання металевих деталей або конструкцій за допомогою спеціальної зварювальної техніки та зварювальних матеріалів.

Зварювальник може займатися зварюванням різних матеріалів, таких як сталь, алюміній, мідь, титан і т. д. Зварювальники обов'язково повинні мати хороше знання зварювальної техніки та матеріалів, вміти читати технічні креслення та схеми, налаштовувати обладнання, а також дотримуватись усіх вимог щодо безпеки та охорони праці. Робота зварювальника вимагає високої точності, терпіння, уважності та вміння працювати в колективі.

Потрібно відзначити, що від професіоналізму зварювальника залежить міцність, довговічність та безпека експлуатації найскладніших конструкцій, механізмів, будівель та споруд.

Вітаємо всіх зварювальників із професійним святом! Бажаємо, щоб Ваше життя було таким же прямим і міцним, як зварений Вами шов на металі. Нехай Ваша праця гідно оплачується, а професія цінується. З новими виданнями даної тематики можна ознайомитись у читальному залі відділу виробничої літератури Волинської ДОУНБ імені Олени Пчілки.

Биковський О. Г. Довідник зварника / О. Г. Биковський. – Київ : Основа, 2014. – 442 с.

 

Гаєвський О. А. Координація зварювальних робіт : навч. посіб. / О. А. Гаєвський, В. О. Гаєвський. – Київ : Центр учбової літ., 2017. – 166 с.

 

Гуменюк І. В. Технологія електродугового зварювання : підручник / І. В. Гуменюк, О. В. Іваськів, О. В. Гуменюк. – Київ : Грамота, 2007. – 512 с. – (Професійно-технічна освіта).

 

Карпенко А. С. Технологічна оснастка у зварювальному виробництві : навч. посіб. для студ. вузів / А. С. Карпенко. – Київ : Арістей, 2005. – 268 с.

 

Кухровський П. П. Електробезпека на виробництві та в побуті : навч. посіб. / П. П. Кухровський. – 3-є вид. доп. і перероб. – Харків : Лідер, 2013. – 382 с.

 

Левченко О. Г. Охорона праці у зварювальному виробництві : навч. посіб. / О.Г. Левченко. – Київ : Основа, 2010. – 240 с.

 

Повстень В. О. Фізичні основи та джерела живлення зварювальної дуги : навч. посіб. для студ. вузів / В. О. Повстень, Е. К. Посвятенко. – Київ : Арістей, 2004. – 168 с.

 

Соловей О. І. Промислові електротехнологічні установки : навч. посіб / О. І. Соловей. – Київ : Кондор, 2009. – 171 с.

 

Чертов І. М. Зварні конструкції : підруч. для вузів / І. М. Чертов. – Київ : Арістей, 2006. – 376 с. 

Здоров’я дарують вам бджоли (День фахівця, присвячений Всесвітньому дню бджіл)

    Україна, зокрема і Волинь, долучається до Всесвітнього дня бджіл! 

Всесвітній день бджіл відзначається 20 травня щороку, щоб привернути увагу населення до важливої ролі бджіл у сільському господарстві, підтримці здоров’я людей.

    Захід закликає захищати бджіл, покращувати їх середовище існування, підтримувати розвиток бджільництва. Ми відзначаємо цей день з 2018 року. Темою Всесвітнього дня бджіл у 2023 році є заклик до глобальних дій для підтримки сільськогосподарського виробництва, сприятливого для запилювачів, і важливості захисту бджіл за допомогою наукових методів сільськогосподарського виробництва.

.  

                                                                                                                                                                                                                                                         Сьогодні, 18 травня, у відділі виробничої літератури Волинської ДОУНБ  імені Олени Пчілки відбувся День фахівця  «Здоров’я дарують вам бджоли» в рамках проєкту «Розумна бджілка».

Про продукти бджільництва, їх цілющі та лікувальні властивості, на основі аналізу численних джерел і з врахуванням власного досвіду розповів бджоляр Володимир Дмитрук – віце-президент ГО "Спілка пасічників України", почесний пасічник України, заступник голови ГО " Гільдія медоворів України", член ГО «Братство бджолярів землі Волинської «РОЙОВИЙ СТАН».
Практичні поради, як використовувати та правильно зберігати продукти бджільництва розповів бджоляр Антон Шотік – член ГО "Спілка пасічників України", почесний пасічник України, член Ради ГО "Гільдія медоварів України", член ГО «Братство бджолярів землі Волинської «РОЙОВИЙ СТАН».


Присутні ознайомились з народними рецептами, які будуть корисними для зміцнення організму, для профілактики й лікування найпоширеніших недуг.
Присутні мали змогу ознайомитись з книжковою виставкою.

Вітаємо пасічників і пасічниць із Всесвітнім днем бджіл!

Бажаємо Вам і Вашим бджілкам щедрої медоносної бази, великих медозборів, цілющого меду і міцного здоров’я!

 

21 травня – Міжнародний день чаю

 

Міжнародний день чаю – неофіційне свято, яке відзначається щорічно 21 травня з ініціативи Організації Об'єднаних Націй від 21 грудня 2019 року.

Раніше це свято відзначалося 15 грудня у країнах-виробниках чаю, як наприклад, Індія, Непал, В'єтнам, Індонезія, Бангладеш, Кенія, Малаві, Малайзія, Уганда і Танзанія.

Метою проведення «Міжнародного дня чаю» було заявлено привернення уваги суспільства і політиків до проблем продажу чаю, положенню працівників чайних виробництв, складнощам, що виникають в невеликих виробників в боротьбі з великими корпораціями, а також популяризація цього напою у світі. Також 15 грудня була прийнята «Світова Декларація Прав працівників чайної індустрії».

Найбільш широко святкування «Міжнародного дня чаю» проходить в Індії і Шрі-Ланці, однак і такі країни, як Бангладеш, Непал, В'єтнам, Індонезія, Кенія, Малайзія, Уганда і Танзанія, будучи провідними світовими сільгоспвиробниками чаю, не залишаються байдужими до цього свята.

Чай є одним з найстаріших напоїв в світі і самим споживаним напоєм в світі. Міжнародний день чаю – це прекрасна можливість відзначити культурну спадщину, користь для здоров'я і економічне значення чаю. Оскільки свято міжнародне, його по-різному відзначають на різних континентах. Найбільш широко його святкують в таких країнах: Бангладеш, Індія, Індонезія, Уганда, В'єтнам, Малайзія, Непал, Китай, Кенія. У всіх цих країнах в тій чи іншій мірі розвинене чайне виробництво.

Сьогодні багато любителів чаю крім «заварки» додають в улюблений напій імбир, спеції, лимон або часточки апельсина. Деякі варять чай на молоці ... Багато країн мають свої традиції чаювання, але незмінно одне – чай ​​продовжує залишатися одним з найулюбленіших напоїв на землі.

Про користь вживання різноманітних сортів чаю написано немало наукових праць. У багатьох країнах по всьому світу існують унікальні багатовікові чайні традиції. І «День чаю» є чудова можливість згадати про них і приєднатися до численних привітань на адресу всіх тих людей, хто весь цей час працює над тим, щоб у нас на столі був цей чудовий напій.

З Днем чаю! 

Завітавши до відділу виробничої літератури Волинської ДОУНБ імені Олени Пчілки, ви матимете нагоду ознайомитись з книгами та періодичними виданнями, у яких міститься цікава інформація про чай та чайні традиції.

З

Основи сенсорного аналізу харчових продуктів : навч. посіб. / О. Б.Ткаченко та ін. – Одеса : Гельветика, 2020. – 303 с.

 

Ощипок І. М. Барна справа : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов. – Львів : Магнолія 2006, 2019. – 278 с. : іл.

 

Шивельбуш В. Смаки раю : Соціальна історія прянощів, збудників та дурманів / В. Шивельбуш; пер. з нім. Ю. Прохаська. -– Київ : Критика, 2007. – 254 с.

 

"Батьки" духмяного напою // День"–"Маршрут №1". – 2017. – С. 28–29.

 

Відчуй атмосферу іншої країни за допомогою чайної церемонії //  "День"–"Маршрут №1". – 2017. – № 1. – С. 26–27.

 Духницький Б. В. Основи функціонування ринку кави та чаю в Україні / Б. В. Духницький // Економіка АПК . – 2016. – № 2. – С. 59–62.

 

Корнацький А. Про чай та його пакування / А. Корнацький // Упаковка. – 2020. – № 6. – С. 31–33.

 

Кривошей  В. М. Упаковка для кави та чаю : (стан та перспективи розвитку) / В. М. Кривошей // Упаковка . – 2009. – № 6. – С. 24 – 26.

 

Куївда О. Напій , яким можна пишатися / О. Куївда // Харчова і переробна промисловість. – 2006. – № 8/9. – С. 12–14.

 

Любинецька Г. М. Іван-чай : смачний і цілющий / Г. М. Любинецька // Дім, сад, город. – 2021. – № 4. – С. 10–12.

 

Особливий напій : Міжнародний день чаю // Шкільна бібліотека. – 2016. – № 11. – С. 56–58.

 

Парадокси каркаде : кілька особливостей знаменитого чаю з гібіскуса // "День"–"Маршрут №1". – 2017. – N 1. – С. 30–31.

 

Рибачук О. Напій , визнаний світом / О. Рибачук // Харчова і переробна промисловість. – 2007. – № 11.– № : С. 10–12

 

Табанюк О.І. Іван-чай: смачно і корисно / О. І. Табанюк // Дім, сад, город. – 2011. –  N8. – С. 10–12.

 

 

 

20 травня – Всесвітній день бджіл

 

         Запрошуємо Вас на День фахівця «Здоров’я дарують вам бджоли».
Зустріч відбудеться 18 травня 2023 року о 15.00 год. у відділі виробничої літератури Волинської ДОУНБ імені Олени Пчілки.

Спікери заходу:

 Володимир ДМИТРУК – бджоляр, віце-президент ГО «Спілка пасічників України», почесний пасічник України, заступник голови ГО «Гільдія медоварів України», почесний медовар України, Голова Бджолярського Кругу, член ГО «Братство бджолярів Землі Волинської «Ройовий Стан».

 Антон ШОТІК – бджоляр, член ГО «Спілка пасічників України», почесний пасічник України, член Ради ГО «Гільдія медоварів України», член ГО «Братство бджолярів Землі Волинської «Ройовий Стан».

20 травня відзначають Всесвітній день бджіл. Метою міжнародного дня є визнання ролі бджіл та інших запилювачів для здорової екосистеми.

На заході «Здоров’я дарують вам бджоли» спікери розкажуть вам про користь бджіл для нашого здоров'я та довкілля.

Ви дізнаєтеся про цілющі властивості продуктів бджільництва – мед, віск, маточне молочко, перга, квітковий пилок, прополіс, їх користь та лікувальні властивості.

Вам розкажуть як їх використовувати та правильно зберігати.

Вас ознайомлять з народними рецептами, які допоможуть правильно застосовувати бджолопродукти для зміцнення вашого організму, для профілактики й лікування найпоширеніших недуг. Чекаємо на вас! До зустрічі!

 

20 травня – Всесвітній день метрології

 

 20 травня відзначається Всесвітній день метрології, присвячений річниці підписання Метричної конвенції у 1875 році. Ця міжнародна угода створила основу для функціонування узгодженої системи вимірювань у всьому світі.

У 2018 році наша держава набула повноправного членства в Метричній Конвенції та стала однією із 60 країн - членів.

Торгівля впродовж тисячоліть використовувала засоби вимірювань, і метрологи тих часів, як би вони не називалися, стояли на сторожі точності і довіри до результатів вимірювання.

Метрологія – це наука про вимірювання. Метрологічні терміни (кілограм, метр, секунда та інші), що вживаються в повсякденному житті, мало хто ототожнює з метрологією як наукою. У той же час все навколо нас сповнене вимірами або спирається на метрологічні правила і норми.

Ми живемо в технологічному світі, де кожну хвилину відбуваються тисячі метрологічних операцій. Це торговельно-комерційні операції та розрахунки між покупцем (споживачем) і продавцем (постачальником, виробником, виконавцем), у тому числі під час надання транспортних, побутових, комунальних, телекомунікаційних послуг, послуг поштового зв’язку, постачання, споживання енергетичних і матеріальних ресурсів (електричної і теплової енергії, газу, води, нафтопродуктів) та багато іншого.

Багато засобів вимірювальної техніки контролюється законом або є предметом нормативного регулювання, наприклад, ваги, що використовуються для зважування товарів у крамницях, прилади для вимірювання забруднення навколишнього середовища або лічильники, які використовуються для обліку електроенергії та газу.

У давнину дуже часто в якості мір довжини застосовували ширину зерна, наприклад, ячмінного. Також товщину волосини верблюда або мула. У арабів в VIII- IX ст. ячмінне зерно прирівнювалося до шести одиниць верблюжого волосся.

Актом англійського короля Едуарда I дюйм визначався як "три сухих круглих ячмінних зерна". Ячмінні зерна або зерна пшениці, а іноді і плодів дерев, використовували в якості вихідної міри ваги, про що свідчить, наприклад, найменування міри "гран" – зерно.

Морський вузол, наприклад, раніше визначали на ходу. У море скидали канат з рівномірно зав’язаними по всій довжині вузлами. Чим більше вузлів пройде за одиницю часу, тим більше швидкість судна.

Стручок ріжкового дерева, насіння якого служили мірою маси, є і зараз одиницею виміру маси і об’єму, а також міра чистоти золота або відомий нам "карат".

Бажаємо всім метрологам нових успіхів у професійній діяльності на благо наших громадян і всього українського суспільства!

Відділ виробничої літератури Волинської ДОУНБ імені Олени Пчілки пропонує ознайомитися з літературою на дану тематику, яка є у фонді книгозбірні.

          

Боженко Л. І. Стандартизація, метрологія та кваліметрія у машинобудуванні : навч. посіб. / Л. І. Боженко. – Львів : Світ, 2003. – 328 с. 

 Бондаренко Г. В. Спеціальні історичні дисципліни : навч. посіб. / Г. В. Бондаренко. – Луцьк : Вежа-Друк, 2015. – 422  с.

 

Долина Л. Ф. Стандартизація та метрологія у сфері охорони довкілля : навч. посіб. / Л. Ф. Долина. – Київ : Знання, 2007. – 200 с. – (Вища освіта XXI століття).

 

Дудніков А. А. Основи стандартизації, допуски, посадки і технічні вимірювання : підруч. для студ. вузів / А. А. Дудніков. – Київ : Центр навч. літ., 2006. – 352 с.

 

Желєзна А. О. Основи взаємозамінності, стандартизації та технічних вимірювань : навч. посіб. для студ. машинобудівних та приладобудівних спец. / А. О. Желєзна, В. А. Кирилович. – Київ : Кондор, 2004. – 796 с.

 

Клименко М. О. Метрологія, стандартизація і сертифікація в екології : підручник / М. О. Клименко, П. М. Скрипчук. – Київ : Академія, 2006. – 368 с.

 

Марчук В. І. Основи метрології та електричні вимірювання: теорія і практикум : навч. посіб. для студ. вузів / В. І. Марчук, В. Є. Караченцев. – Луцьк : ЛНТУ, 2014. – 621 с.

 

Михалевич В. Т. Метрологія, технологічні вимірювання та прилади : навч. посіб. для студ. вузів / В. Т. Михалевич, В. Ю. Денисюк. – Луцьк : Волиньполіграф, 2014. – 254 с.

 

Саранча Г. А. Метрологія, стандартизація та управління якістю : підручник / Г. А. Саранча, Г. К. Якимчук. – Київ : Основа, 2004. – 376 с.

 

Саранча Г. А. Метрологія, стандартизація, відповідність, акредитація та управляння якістю / Г. А. Саранча :  підручник. – Київ : ЦУЛ, 2006. – 672 с.

 

Сергієнко Л. П. Спортивна метрологія: теорія і практичні аспекти : підручник / Л. П. Сергієнко. – Київ : КНТ, 2010. – 776 с.

 

Тарасова В. В. Метрологія, стандартизація і сертифікація : підручник / В. В. Тарасова, А. С. Малиновський, М. Ф. Рибак. – Київ : Центр навч. літ., 2006.  –  264 с.

 

Федік Л. Ю. Управління якістю продукції : стандартизація, сертифікація, метрологія : посібник. / Л. Ю. Федік. – Луцьк : СПД Олейник О. Н., 2006.  – 201 с.

 

Щеглюк М. Р. Вимірювання і контроль у будівництві та виробництві будівельних матеріалів і конструкцій : навч. посіб. / М. Р. Щеглюк, Я. П. Юсик. – Львів : Львівська політехніка, 2006. – 492 с.

 

Цюцюра В. Д. Метрологія та основи вимірювань : навч. посіб. / В. Д. Цюцюра, С. В. Цюцюра. – Київ : Знання-Прес, 2003. – 180 с.

17 травня – Всесвітній день інформаційної спільноти

 

Міжнародний день інформаційної спільноти – комунікації задля об’єднання

27 березня 2006 року Генеральна Асамблея ООН прийняла Резолюцію, в якій проголосила 17 травня Всесвітнім днем інформаційної спільноти. Цей день покликаний популяризувати інфокомунікаційні технології.

Сьогодні Міжнародний союз електрозв’язку – спеціалізована установа ООН, до якого входить понад 180 країн світу. Штаб-квартира МСЕ знаходиться в Женеві.

Важко сьогодні переоцінити значення інформатики, ІТ-технологій та всіх видів діяльності, пов’язаних з використанням комп’ютерів. Інформаційні технології, увійшовши в життя кожного з нас, сприяють суттєвим, якісним змінам у всіх сферах діяльності. Вони надають сучасній людині необмежені можливості доступу до інформації, самовдосконалення і самоосвіти.

Цей день – професійне свято всіх програмістів, веб-дизайнерів, системних адміністраторів, редакторів Інтернет-видань, Інтернет-провайдерів, а також усіх, хто зайнятий у сфері інформаційних технологій.

Відділ виробничої літератури Волинської ДОУНБ імені Олени Пчілки щиро вітає усю інформаційну спільноту Волині зі святом! Бажаємо успіхів, креативу, будьте й надалі патріотами своєї справи, об’єктивними та змістовними! У нашому відділі  можна ознайомитися з книгами по даній тематиці. Будемо раді Вас бачити!

3 травня – День кондитера

 

Історія кондитерського мистецтва своїм корінням йде в глибоку старовину і нерозривно пов’язана з активним використанням меду, а потім і цукру, який вперше навчилися отримувати з соку цукрової тростини в Індії приблизно в 850-му році нашої ери. Як окреме мистецтво воно виникло і набуло широкого поширення спочатку в Італії в кінці XV-початку XVI століття. Це сталося з появою цукру в тих регіонах. До тих пір всі основні солодощі в Європі купувалися на Сході переважно в арабів, одних з родоначальників кондитерської справи в стародавньому світі.

В Україні професія кондитера надзвичайно популярна і затребувана. Свою професію кондитери освоюють все життя. У цьому мистецтві необхідна особлива смакова пам’ять, відмінне відчуття запахів і витончений смак, величезна творча уява і навіть знання в галузі архітектури, скульптури, щоб радувати любителів солодкого всілякими тортами, десертами та печивом.

У цей день ми поспішаємо привітати всіх наших чудових кондитерів! Нехай і у вашому житті буде присутня наша частинка тепла і любові! Дякуємо Вам за смачні і приємні моменти, які ви даруєте всім нам!

Зі святом Вас і творчих успіхів! Пропонуємо ознайомитися з літературою на дану тематику, яка є у фондах відділу виробничої літератури Волинської ДОУНБ імені Олени Пчілки.

 

     Домашнє тісто. 500 рецептів. Печемо і смажемо з дріжджового, заварного, здобного, листкового, пісочного, пряникового тіста / уклад. Н. Ю. Попович. – Харків : Клуб сімейного дозвілля, 2015. – 381 с.

 

Кулінарні секрети сестри Ольги. – Львів : Свічадо, 2015.

– 128 с.

 

    Малювання, ліплення та сучасні способи оздоблення борошняних кондитерських виробів : підручник / О. В. Новікова та ін. – Харків : Світ Книг, 2014. – 316 с.

 

    Новікова О. В. Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів : навч. посіб. / О. В. Новікова. – 2-е вид., перероб. та доп. – Київ : Ліра-К, 2013. – 538 с.

 

    Петчет Ф. Печиво і тістечка. Кулінарна книга маленької господині : понад 40 оригінальних і простих рецептів / Ф. Петчет ; пер. з англ. В. Наливана ; худож. : А. Ларкум, М. Сейдж ; фото Г. Олен ; рецепти та описи  К. Аткінсон. – Київ : Країна мрій, 2008. – 96 с. : іл.

 

  Ростовський В. С. Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів : абетка кондитерського мистецтва : навч. посіб. / В. С. Ростовський, О. М. Кукуєва. – Київ : Кондор, 2016. – 496 с.

 

Сирохман І.В. Асортимент і якість кондитерських виробів : підручник / І. В. Сирохман, В. Т. Лебединець. – Київ. : Центр учбової літ., 2009. – 636 с.

 

        Циганенко В. О. Домашні кондитерські вироби / В. О. Циганенко, А. Т. Ратушенко, О. І. Злобнов. – Київ : Кондор, 2011. – 247 с.